Пост-релиз: «Ломая стереотипы» 6 июня 2018

Мероприятие по демонстрации возможностей сложной профессиональной техники всегда вызывают неподдельный интерес аудитории. Возможности конвекционной печи с пароувлажнением ALFA144GH компании SMEG настолько широки, что в рамках одного мастер-класса невозможно продемонстрировать.

Но шеф-повар Виктор Чернов на примере приготовленных блюд постарался продемонстрировать широту возможностей по приготовлению в конвекционных печах.

Свекольный хлеб наглядное доказательство того, что и простой, по сути продукт, может стать изюминкой в меню, и при этом не требует много усилий в приготовлении.А использование этого продукта в блюдах в качестве ингредиента сделает меню ярче и придаст блюдам новый вкус. Например, брускетты со сливочным сыром, рыбой и веточкой руколы придали мероприятию «изысканный вкус».

Шеф-повар показал как конвекционные печи с легкостью справятся и с приготовлением других блюд не только из мяса, рыбы, овощей с возможностью выбора их приготовления до золотистой, хрустящей корочки, однако и с приготовлением блюд из круп, конечно же с использованием правильных аксессуаров. Ну и само собой румяные круассаны - всегда на высшем уровне.

В процессе работы посудомоечная машина продемонстрировала свою важность на кухне. Все о незаменимой помощнице SMEG UD503D на современной кухне и о волшебных возможностях в достижении кристальной чистоты рассказал и продемонстрировал бренд-менеджер по посудомоечному оборудованию SMEG Антон Вихляев.  

Конвекционные печи закрывают не менее 80% задач по приготовлению пищи (за исключением приготовления на пару), поэтому могут быть использованы не только в пекарнях, но и в предприятиях питания с более широким меню (в т.ч. в столовых, кафе, на фудкортах), т.к. среди моделей SMEG есть печи с расширенным функционалом, например печи ALFA 43XMF, ALFA420 MFH, которые могут работать помимо режима конвекции и в режиме статического нагрева, в режиме гриля.

Запеченный рулет из курицы с начинкой из шпината, который приготовили одновременно с гарниром из булгура и подали с соусом их свежих помидоров в сливках, наглядно доказал, что даже из «обычных» ингредиентов, одновременно, можно сделать интересное полноценное блюдо с помощью одной конвекционной печи.

Установка же печей «башней» позволит сэкономить место на кухне и не потребует дополнительных соединительных комплектов или сложных монтажных работ, сделает работу более гибкой и экономичной.

Важный момент! Компания SMEG поддерживает 2 летнюю гарантию на поставляемое оборудование.

Присутствующая аудитория высоко оценила работу профессионалов. Понравилось все – ведущий, печь, еда.

Ждем новых интересных встреч с компанией SMEG!